Koeien en kalveren
Wij hebben nu 7 koeien en kalfjes.
We willen dat de dieren het goed
hebben. Ze kunnen het hele jaar
door naar buiten als ze willen.
In de weide staan gras, klaver
en diverse kruiden, en ook bomen
voor de schaduw. De kalfjes
blijven overdag bij de moederkoe.
De koeien hebben natuurlijk
horens.
Schapen
Sinds herfst 2020 wonen er ook Zeeuwse melkschapen op de boerderij. Schapenmelk is rijk aan eiwitten en je kunt er prima kaas van maken. Ze zorgen ook voor een betere begrazing: alles wat de koeien laten staan is voor de schapen. En het zijn natuurlijk prachtige dieren die helemaal thuishoren in dit gebied.
Varkens
We hebben nu geen varkens.
Onze eerste varkens hadden de
bijnaam sloopbedrijf Knor, zij hebben
zelfs de betonnen vloer van
hun nachthok gesloopt. We nemen
pas weer varkens als we een
houtsnipperbed voor de koeien
hebben. Dan mogen de varkens
doen waar ze goed in zijn: alles
omwroeten.
Kippen en kalkoenen
Onze legkippen lopen in de wei, in
een mobiel kippenhok dat dagelijks
verzet wordt zodat ze steeds
vers eten hebben. De kippen
rijden achter de koeien aan, en
pikken insecten weg. Zo krijgen
wij heerlijke eieren. De kalkoenen
hebben een mobiel hok in een
voedselbos, waar ze het gras van
de oogstpaden tussen de struiken
eten.
Op ons agroforestrybedrijf staan duizenden bomen en struiken. Deze meerjarige gewassen hebben weinig bewerking nodig, maken optimaal gebruik van het zonlicht en leveren veel biodiversiteit op, zowel boven als onder de grond. We hebben dichte voedselbossen en half-open heggenlandschappen.
- Voedselbos is het kopiëren van het meest productieve en biodiverse ecosysteem, de bosrandzone, als manier om voedsel te produceren. We planten in rijen, zodat overal voldoende licht invalt. Tussen de rijen door kunnen we makkelijk oogsten. Meer dan 60 typen bomen en struiken staan gemengd door elkaar. Om niet te veel schaduw te krijgen, hebben we vooral laagblijvende soorten gekozen. De eerste bomen en struiken zijn geplant in 2018, het duurt nog wel een paar jaar voordat hier een volgroeid voedselbos staat.
- In het heggenlandschap zijn tussen de bomen en struiken smalle percelen open gehouden. Hier grazen onze koeien en kippen en liggen ook kleine akkers. Op de weilanden groeien diverse grassen, klavers, en kruiden als weegbree, chicorei, duizendblad, pimpernel enz. In de heggen zelf laten we de ruigte staan, als schuil- en luwteplek, voedsel en broedgelegenheid voor allerlei dieren.
Noten, vruchten en meer
Haver
Nashipeer
Hazelnoot
Peer
